認知していない隠し子に財産を残したいのですが？

認知していない子ども（婚姻関係にない男女間で生まれた子ども，非嫡出子）には原則として相続権がありません。遺言書で認知をした上で相続させるか（民967条，985条1項）、生前に認知して相続権を確保しておく必要があります（民779条，784条）。